Blog

Süt Yemeyi Bıraktığınızda Olan Budur

Benim adım Caitlin Corsetti ve ben bir peynir bağımlısıyım. Kısmen İtalyan mirasımdan kaynaklanıyor, ama aynı zamanda peynir lezzetli olduğu için. Hiç sevmediğim bir mozzarella peyniri ya da beni sevinç gözyaşlarımı ağlatmayan keskin bir kaşar yemedim. Beni Parmigiano-Reggiano'ya bile sokmayın! Bir şeyin üzerinde peynir varsa yerim. Pizza, temel yiyecek gruplarımdan biridir ve Monterrey Jack'in bir bloğunda atıştırmamla tanınırım.

Ancak yaklaşık beş ay önce, dermatoloğumdan Feta parçalayıcı bir haber aldım:Süt ürünlerini diyetimden çıkarmak zorunda kaldım.

Sütsüz ilk haftamda peynir kokmamın yeniden canlandırılması

Süt Ürünleri Yemeyi Bıraktığınızda Olan Budur: Sütsüz ilk haftamda peynir kokmamın yeniden canlandırılması

İlk başta güldüm, bunun iğrenç bir korku filmi olduğunu düşünerek ...Pecorino Sokağında Bir Kabus—ve sonra gerçeklik ortaya çıktı. Dermatoloğum, inatçı cildim üzerinde bir etkisi olup olmadığını görmek için sadece süt ürünlerini kesmem gerektiğini söyledi. Görüyorsunuz, sivilceyle mücadelem yaklaşık 12 yıl sürüyor. İki tur Accutane'den sayısız evde tedaviye kadar, 26 yaşındaki yüzüm hala kayıtlarda patlak veriyor. Tatlı dermatoloğum - kalbini korusun - bundan sonra ne yapacağını bilemiyordu. Bu yüzden estetisyenimle birlikte, cildimin süt ürünleri olarak nasıl tepki verdiğini görmek için diyetimi ayarlamam gerektiği konusunda hepimiz anlaştık.-özellikle ineklerden-iltihaplanma ve kırılmalara yol açabilecek büyüme hormonları içerir.

Ve böylece sütsüz bir hayata başladım. İlk ay çirkin (hehe) cehennem gibiydi. Cidden, gerçekten para çekme işlemlerinden geçtiğimi düşünürdünüz. Tereyağından ahır sosuna kadar her gün günlük olarak ne kadar süt tükettiğimin farkında değildim, pizzamın her yerine dökerdim. Kendimi mac ve peynir, ızgara peynirli sandviç, fondü ve hatta tam yağlı süt arzularken buldum. Baktığım her yerde, arkadaşlarım bana mandıra ile yemek teklif ediyorlardı. Her zaman nefesimi uyandıran 'Süt ürünü alamam' ve 'OMG şimdi laktoza tahammülsüz müsün?' Diye açıklamak zorunda kaldım.

Not: Hindistan cevizi sütü normal süt gibi çalışır

Süt Yemeyi Bıraktığınızda Olan Budur: Not: Hindistan cevizi sütü normal süt gibi çalışır

Süt ürünleri içerdiğini fark etmediğin çok fazla ürün var. Demek istediğim, tabii ki senbilmekyoğurt süt ürünüdür, ancak muhtemelen hiç bu kadar düşünmediniz. Çiftlik sosu, çikolata, meyilli ... mandıra durma alanları. Ekşi krema ve soğan aromalı cipsler gibi yiyecekler bile süt içerir! Diyetimde bundan tamamen kaçınmak gülünç derecede zordu, ancak süt ürünlerini süt ürünü olmayan seçeneklerle değiştirerek başardım. Badem sütü hayranı değilim, bu yüzden hindistancevizi sütünü tercih ettim, bu lezzetli ve kesinlikle tavsiye ederim. Yağ içeriği diğer fındık sütlerinden biraz daha fazladır, ancak endişeleniyorsanız hafif seçenekler de vardır. Hindistan cevizi sütüdeğilBu arada, hindistan cevizinin tadından nefret ediyorsan senin için. Piña colada gibi tadı yok ama kendine özgü bir tadı var.

İster hindistancevizi, badem, soya veya başka bir süt ürünü alternatifi seçin, İrlanda yosunu için malzemeleri kontrol ettiğinizden emin olun. Bunlar deniz yosunundan ekstrakte edilen polisakkaritlerdir ve gıda endüstrisinde stabilite ve kalınlaşma için kullanılır. Birçok üründe bulunurlar, ancak süt ürünleri alternatiflerinde son derece yaygındır. Hala İrlanda yosununun etkilerini çevreleyen bir sürü araştırma var, ancak var birçok rapor ondan artan iltihap ve mide-bağırsak sorunlarına neden oluyor. Bundan kaçınmak isteyip istemediğinizi size kalmış, ama ben aslında İpek içiyordum ve midem içiyordudeğilKatılıyorum. Saf hindistancevizi sütüne geçtiğimden beri iyiyim ve onu kahveye, mısır gevreğine, smoothie'lere ve daha fazlasına koyuyorum.



Ayrıca hindistan cevizli Yunan yoğurdu ve hindistancevizi sütlü dondurma ile takas ettim. Normal tereyağı yerine sade tereyağı veya saf tereyağı kullandım. Her şeyin tadı sütlü ürünlerle hemen hemen aynı. Piyasada süt ürünü olmayan tonlarca seçenek var, ancak hepsi eşit şekilde yaratılmamış. Sütsüz peynirler bile var, ancak gerçekten peynire saldırıyorlar. Sütsüz olmayı düşünüyorsanız, sevdiğiniz ikameleri bulmadan önce biraz deneme yanılma gerekecektir. Süt yerine kullanılan ürünler de biraz farklı tadı ve farklı şekilde pişirilir. Herkes için işe yarayacak bir ikame yoktur, bu yüzden vücudunuzun neyi sevdiğini bulana kadar alternatifleri deneyin.

Vücudunuz süt ürünlerinden uzak

Süt Yemeyi Bıraktığınızda Olan Budur: Vücudunuz süt ürünleri tüketmez

Sütsüz olmanın birçok faydası vardır, ancak bazı dezavantajları da vardır. Muhtemelen gençliğinizden beri, yemekle birlikte süt içmeniz ve besin piramidine göre günlük süt ürünlerinizi almanız gerektiği öğretilmiştir. Süt, vücudumuzu protein, D vitamini, kalsiyum ve potasyumla besler. Bu besinler çok önemli! Süt içmeyi ve peynir yemeyi bırakırsan ölmez misin?

Hayır, yapmayacaksın. Ancak süt ürünlerini bırakmaya karar verirseniz, süt ürünlerinin besin maddelerinin kaybını başka yollarla telafi etmeniz gerekeceğini unutmayın. Güçlü, sağlıklı kemiklere sahip olmak ve osteoporoz olmamak istediğim için kalsiyum takviyesi almaya başladım ve zaten yıllardır D vitamini takviyesi alıyordum. İlk haftadan sonra çok fazla protein almadığımı fark ettim, bu yüzden daha fazla et yemeye ve diyetime kinoa gibi yüksek proteinli yiyecekler eklemeye özen gösterdim. Ne yaparsanız yapın, herhangi bir vitamin veya takviye almadan veya diyetinizi büyük ölçüde değiştirmeden önce her zaman önce doktorunuzla konuşmalısınız.

Birçok kişi süt ürünlerini bıraktıktan sonra kilo verdiğini bildirir. Kilo vermedim ama bu asla benim hedefim değildi. Size daha az şişkin ve kabarık hissettiğimi söyleyebilirim. Ne zaman bir peynir nüksedersem, genel olarak iğrenç bir his alıyorum. Genelde cilt bir yana, genel olarak daha iyi hissediyorum.

Peyniri en son tattığımdan bu yana 30 gün geçti

Süt Yemeyi Bıraktığınızda Olan Budur: Bu

Hayatım peynirin ışığı olmadan gittikçe sıkıcı hale gelirken, cildim parlayan bir umut ışığına dönüştü. Sütsüz deneyimden bir hafta sonra yüzüm düzeldi. Varlığınızın neredeyse yarısında kistik sivilceye sahip olduğunuzu ve bir gün sahip olduğunuz en berrak ciltle uyandığınızı hayal edin. Ben de harika hissettim. Neredeyse ağlıyordum, çok mutluydum! Peynir yüzünden depresyondaydım hariç.

Travma başladı: Geri kalan yıllarımı peynirsiz nasıl yaşayacaktım? Sonsuza kadar hindistancevizi sütü ile yaşayabilirim ama peynir? Unut gitsin. Alımımı sınırlayıp ara sıra alabileceğimi düşündüm. Yıkıcı bir şekilde yanılmışım çünkü süt ürünlerini bıraktığımdan beri, her minicik bir parçasına sahip olsam, ertesi gün cildim patlıyor. Başka bir örnek: agresif bir parti gecesinin ardından akşamdan kalmayım pizzaya ihtiyaç duyuyordu. BusadeceÇare. Çiftlik giysisine batırılmış üç dilim yedim ve bir bebek gibi uyudum. Ertesi gün sağ yanağımda sivilce ve sol yanımda büyük bir kist ile uyandım. Bu yavruları kontrol altına aldıktan sonra, birkaç hafta sonra tekrar kayıp bir Taco Salı günü biraz queso yedim. Demek istediğim, beni bir kase erimiş peynirin önüne koyup onu fethetmememi bekleyemezsin. Yine, ertesi gün kötü bir şekilde patlak verdim.

Görünüşe göre süt ürünleri içermez

Süt Ürünleri Yemeyi Bıraktığınızda Olan Budur: Görünüşe göre süt ürünleri içermez

Süt ürünlerini bırakalı beş ay oldu. Sütsüz yaşamak, şimdiye kadar yaptığım en zor taahhütlerden biri. Bunda hiçbir şekilde mükemmel değilim ve cildimi temiz tutmanın anahtarının ölçülü değil, eliminasyon olduğunu öğrendim. Süt ürünleri olmadan yüzüm bir bebeğin poposu kadar pürüzsüz ve yağdan değil, parlaklıktan parlıyor. Fiziksel olarak da 100 kat daha iyi hissediyorum. Enerji seviyem yükseldi ve artık halsiz hissetmiyorum. Genel sindirim sürecim daha mutlu, ancak bu peynir eksikliğini sonsuza kadar sürdürebilecek miyim bilmiyorum.

Missy Elliot bir keresinde 'Buna değer mi?' Diye sordu.

Cevap ne yazık ki evet.

Tavsiye