Blog

Gıda Alerjiniz Olabileceğine Dair İşaretler

Muhtemelen siz veya tanıdığınız biri bir gıda alerjisinden etkileniyor olabilirsiniz. Amerikan Alerji, Astım ve İmmünoloji Koleji devletler , 'Bir gıda alerjisi reaksiyonu, bağışıklık sisteminiz bir yiyeceğe veya bir yiyecekteki bir maddeye aşırı tepki verdiğinde, bunu tehlike olarak tanımladığında ve koruyucu bir tepkiyi tetiklediğinde ortaya çıkar. Bunları doğduğunuz bir şey olarak düşünsek de, gıda alerjileri her yaşta gelişebilir.

Dr. Gina Coscia alerji ve immünoloji ile ilgilenen hekim Northwell Health Long Island'da şöyle açıklıyor: 'İnsanlar yiyeceklere farklı şekillerde tepki verir. Bazı insanlar gerçek bir alerjiye sahip olabilir ve bir yemeği yedikten 30 dakika ila birkaç saat sonra semptomlar geliştirebilir veya hastalar, bunun gerçek bir alerji olmadığı durumlarda intoleranslar da yaşayabilir, ancak belirli bir gıda kendilerini iyi hissettirmez. '

Tepkiler hafif ila şiddetli olabilir (hatta yaşamı tehdit edebilir) ve vücudunuz her seferinde aynı tepki vermeyebileceğinden, çoğu sağlık hizmeti sağlayıcısı, daha önce sahip oldukları bir şeye çok daha kötü tepki vermeleri durumunda, hastalara yiyecekleri tetikleyenlerden kaçınmalarını tavsiye eder. daha hafif bir tepki. Alerji semptomları cildi, GI yolunu ve hatta kardiyovasküler ve solunum sistemlerini etkileyebilir, bu yüzden onları ciddiye alın ve alerjiniz olduğundan şüpheleniyorsanız doktorunuzu arayın. Bunlar dikkat etmeniz gereken bazı işaretler.

Karıncalanma veya kaşıntı

Gıda Alerjisine Sahip Olabileceğiniz İşaretler: Karıncalanma veya kaşıntı

Dr. Coscia, belirli bir yiyeceği yedikten sonra ağızda veya boğazda karıncalanma veya kaşıntı yaşamaya başlarsanız, bunun alerjiniz olduğuna dair bir işaret olabileceğini söyledi. Bunun belirli bir yiyecek olup olmadığına veya bir yiyeceğin pişmiş ve çiğ versiyonlarına tepkinizde herhangi bir fark olup olmadığına dikkat edin. Dudaklarınızın ve dillerinizin karıncalanması veya kaşınması daha belirsizdir ve ilerleme için izlenmelidir, ancak boğazınızda karıncalanma veya kaşıntı hissederseniz, bu daha ciddi bir reaksiyonun gelişebileceğinin bir işaretidir. Boğazınızdaki herhangi bir belirti ciddiye almanız gereken şeylerdir. '

Size kişisel bir örnek vermek gerekirse, her şeyi yiyerek büyüdüm, ancak 24 yaşıma kadar kirazlara olan tiksintimin (boğazımı kaşındırmasından hoşlanmadım) bir alerji ile ilişkili olduğunu fark etmemiştim. Çoğu fındık beni de rahatsız etmeye başlamıştı. İlk başta hayal ettiğimi sandım, ama bir alerji uzmanına yaptığım yolculuk her şeyin kafamda olmadığını doğruladı. 'Bu muhtemelen seni öldürmez,' dedi, 'ama burada - bu epi kalemi al.' Sorunumun bir huş ağacı poleni alerjisi (çapraz reaktivite veya oral alerji sendromu olarak adlandırılır) ile ilgili olduğu ortaya çıktığı için, listeden bir sürü başka meyveyi de geçmek zorunda kaldım. Sonra 30 yaşıma geldiğimde, karides boğazımı o kadar kaşındırdı ki, bundan da vazgeçmek zorunda kaldım.

Nefes almada güçlük, hırıltı

Yiyecek Alerjisine Sahip Olabileceğiniz İşaretler: Nefes almada güçlük, hırıltılı solunum

Hemen veya birkaç dakika veya birkaç saat içinde ortaya çıksa da, solunum güçlüğü alerjik reaksiyonun ciddi bir işaretidir. Boğazınızın gergin olduğunu hissetmek ve derin bir nefes almak zor gibi hissetmek de temel göstergelerdir. Bazı insanlar öksürük veya hırıltı geliştirdiklerini fark edebilir. Dr. Coscia bana 'Nefes almada herhangi bir zorluk ciddiye alınmalıdır. Hırıltıyla nefes aldığınızda veya göğsünüzde gerginlik hissettiğinizde tiz bir ses duyabilirsiniz. ' En kısa sürede yardım isteyin.



Sonunda beni bir alerji uzmanıyla randevu almaya ikna eden şey, hemen hemen her yemeğin fındık içerdiği çiğ vegan bir restorana gitmekti. Sonrasında bütün gece derin bir nefes almaya çabaladım. Geriye dönüp baktığımda, tepkimin daha kötü olmadığı için çok şanslıydım.

Sahip olabilirsiniz anafilaksi duydum - Dr. Vincent Pedre, kurul sertifikalı dahiliyeci ve yazarı MUTLU BAĞIRSAK: Kilo Vermenize, Enerji Kazanmanıza ve Ağrıyı Gidermenize Yardımcı Olacak Temizleme Programı, 'Gerçek bir gıda alerjisi, rüzgar borusunun (trakea) şişmesi [ve] kapanmasını ve bronkospazmı (astımda olduğu gibi akciğerlerdeki küçük hava yollarının spazmı) içerebilen anafilaksi ile karakterize edilir ve bu da solunum güçlüklerine yol açar ve muhtemelen ölüm. '

Soluklaşmaya veya maviye dönmeye başlarsanız, bu, oksijeninizin kesilebileceği anlamına gelir. Tercüme: 911'i hemen arayın.

Şişme

Gıda Alerjisine Sahip Olabileceğiniz İşaretler: Şişlik

Dr. Pedre, nefes borusunun şişmesinin bir alerji belirtisi olduğunu, ancak yüzün, dudakların, dilin, boğazın veya vücudunuzun başka bir kısmının şişmesi de bir şeye alerjiniz olduğunun bir işareti olabilir. Bunu yemekten sonraki iki saat içinde (ve genellikle birkaç dakika içinde) fark etme olasılığınız yüksek olsa da, semptomların gelişmesi bazen birkaç saat sürebilir. Ne zaman çıldırmalı: Diliniz şişmeye başlarsa, konuşmayı veya nefes almayı zorlaştırır. Derhal tıbbi yardım isteyin.

Dr. Coscia ayrıca, bu şişliğin 'kaşıntı, nefes darlığı, göğüste sıkışma, kusma [veya] halsizlik veya bayılma hissi gibi başka semptomlarla birlikte gelmesi durumunda da dikkat edilmesi gereken bir uyarıdır.

Kurdeşen, kızarıklık veya egzama

Yiyecek Alerjisine Sahip Olabileceğiniz İşaretler: Kurdeşen, kızarıklık veya egzama

Kurdeşen mi kaçtı? Her yer kaşınıyor mu? Rastgele değil! Bir egzama salgını bile, gıda alerjisinin sonucu . Vücudun kaşınan veya kurdeşen veya egzamada patlak veren belirli bir bölgesi olup olmadığına dikkat edin. Ne aradığından tam olarak emin değil misin?

Kurdeşen, Dr. Pedre'nin bana söylediği gibi, 'ciltte kabarık kırmızı lekeler olarak görünen çok rahatsız edici bir kızarıklık' içeriyor. Egzama benzer, ancak biraz farklı. Bazen pul pul dökülen kırmızı, kuru cilt bölgelerine benzeyen bazen kaşıntılı bir döküntü olarak görünecektir. Dirsekler, dizler, parmaklar [ve] bilek gibi eklemlerin iç kıvrımları boyunca meydana gelme eğilimindedir, ancak vücudun herhangi bir yerinde olabilir. '

Dr. Coscia, 'Kaşıntı göğüste kollarda, kollarda, karında - herhangi bir yerde ortaya çıkabilir. Vücudun bir bölümünde genellikle hafif bir tepkiye işaret eden küçük bir kaşıntıysa, ancak tüm vücudunuzda herhangi bir şey varsa veya nefes almada veya kusmada zorluk veya sistemik bir reaksiyon belirtisi içeren herhangi bir şey varsa, derhal tıbbi yardım almalısınız. '

Baş dönmesi

Gıda Alerjisine Sahip Olabileceğiniz İşaretler: Baş Dönmesi

Yazılabilir veya başka bir şeye atfedilebilirken, baş dönmesi aslında bir alerji ile ilişkili olabilir. Dr. Coscia bana, bir şey yedikten sonra 'bayılacakmış gibi kendinizi çok zayıf veya baygın hissederseniz, hemen 911'i aramalısınız' dedi.

Belirli bir yiyeceği yedikten sonra her zaman baş dönmesi, halsizlik veya sersemlik hissettiğinizi fark ederseniz (alerjiniz olduğunu biliyor olabilirsiniz veya bilmeyebilirsiniz - bazen bu bir alerjene yanlışlıkla maruz kalmanız durumunda olur), bu sizin alerjik. Bayılma, gıda alerjisinin bir işareti bile olabilir. Hafif veya yoğun, bu kesinlikle ciddi bir durumdur, çünkü bazen baş dönmesi hissi anafilaktik reaksiyonun erken bir işareti olabilir, diye ekliyor. Bunu fırçalamayın. En kısa sürede yardım alın.

Gastrointestinal rahatsızlık

Gıda Alerjisine Sahip Olabileceğiniz İşaretler: Gastrointestinal rahatsızlık

Bazen alerjik reaksiyonlar gastrointestinal rahatsızlık olarak ortaya çıkar. Dr. Pedre, banyo malzemelerini böcek veya gıda zehirlenmesi olarak yazma eğilimindeyiz, ancak mide krampları, mide bulantısı, ishal veya kusma yaşarsanız, bunun bir alerji göstergesi olabileceğini söyledi. Bununla birlikte, bazı durumlarda, Dr. Cosia, bu semptomların aslında bir hoşgörüsüzlükle ilişkili olabileceğini açıkladı. Semptomlardaki bazı örtüşmeler nedeniyle 'Laktoz intoleransı genellikle gerçek bir süt proteini alerjisi ile karıştırılır'. Bununla birlikte, 'süt proteinine karşı gerçek bir alerji, kurdeşen, kaşıntı, nefes darlığı, kusma veya halsizlik ve bayılacakmış gibi hissetmeyi içerir.'

Diyetisyen Linzy Brick Tree of LNZ Nutrition, LLC Long Island, New York'ta ekledi: 'İnsanların gıda alerjilerinin ve gıda intoleranslarının aynı şey olmadığını anlamaları önemlidir. Gıda intoleransları rahatsız edici olabilir ve kendinizi korkunç hissetmenize neden olabilirken, gıda alerjileri yaşamı tehdit edebilir. '

Dr. Pedre, gerçek bir alerjiniz olan ve anafilaksiye neden olan gıdalardan 'tamamen kaçınılması gerektiğine' rağmen, konu gıda duyarlılıkları olduğunda, genellikle 'bağırsak mikrobiyomunu yeniden dengelemeyi' ve mide bağırsak sistemini çözmeyi içeren işlevsel bir tıp yaklaşımı önerdiğini belirtiyor genellikle alerji ile ilişkili sağlık sorunları. 'Batı tıbbı semptomlara odaklanır,' dedi 'işlevsel tıp ise semptomların temel nedenlerini çözmeye odaklanır.' Bağırsak iyileştikten sonra, reaktif olan birçok gıda sınırlı miktarlarda yeniden verilebilir. Güvenli tarafta olmak için, bu konuda bir doktor veya sertifikalı uzmanla çalışmak en iyisidir.

Potansiyel tetikleyicileri belirleme yöntemleri

Gıda Alerjisine Sahip Olabileceğiniz İşaretler: Potansiyel tetikleyicileri belirleme yöntemleri

Ziegelbaum, 'Birisi alerjisi olduğundan şüphelendiğinde,' Her zaman potansiyel alerjenleri taramak için önce bir alerjist görmelerini tavsiye ederim. Alerji testi bir gıda alerjisini doğrulamazsa, alerji semptomlarının nedenini belirlemek için bir gıda günlüğü tutmanızı öneririm. Yemek dergileri yardımcı olabilir çünkü her gün yediğimiz her şeyi hatırlamak zordur. ' Ancak her gün ne yediğinizi yazmak sadece başlangıçtır.

'Ne yediğinizi, ne zaman yediğinizi ve yaşadığınız semptomları yemek günlüklerine eklemek önemlidir. Yiyecek günlükleri tutarak, belirli yiyeceklerin kalıplarını görmeyi ve tekrar eden suçluları daha kolay hale getirir. ' Gıda günlüğünüzü gözden geçirmesi ve sonraki adımlarda size rehberlik etmesi için gıda alerjileri ve eliminasyon diyetleri konusunda bilgili kayıtlı bir diyetisyene sahip olmanızı önerir.

Bazen bir soruna neden olan şeyi ayıklamanıza yardımcı olmak için eliminasyon diyetleri kullanılabilir. Bir şeye duyarlılığınız olduğundan şüpheleniyorsanız, Dr. Pedre, şüpheli gıdalardan kaçınmak için 28 günlük (minimum) bir eliminasyon diyeti önerir. Hâlâ bir tepki alıp almadığına bak. 'Oldukça reaktif olan yiyecekler, sisteminiz temizlendikten sonra daha da kötü semptomlara neden olabilir' dedi.

Alerji uzmanı randevusunda neler beklenir

Yiyecek Alerjiniz Olabileceğinin İşaretleri: Alerji uzmanı randevusunda neler beklemelisiniz?

Belirtilerinizin yediklerinizle ilgili olduğunu anladıktan sonra, bir alerji uzmanından randevu alma zamanı.

Dr. Coscia, ilk ziyaretinizde tam bir çalışma beklediğinizi söyledi. Belirtileriniz hakkında konuştuktan sonra, 'Eğer alerji uzmanınız bir alerjiden şüpheleniyorsa, ya deri testi ya da kan testi yapacaklardır. Bu sonuçlara dayanarak, alerji uzmanınız bu yiyeceklerden kaçınmanız gerekip gerekmediğini anlamanıza yardımcı olacaktır. Kendinizi riske atmak istemezsiniz çünkü ciddi bir reaksiyon riskini aşırı, gereksiz eliminasyon, beslenme yetersizliği riski ve korkuyla dengelemeniz gerekir. ' Bazı durumlarda, doktorunuz, semptomlarınızı izleyebilmeleri için doktorunuzun ofisinde potansiyel olarak alerjiniz olan yiyecekleri yediğiniz bir yiyecek testi yaptırmanızı isteyebilir.

Dr.Coscia gıda alerjilerini tedavi etmek için değil, 'Alerji iğneleri yalnızca çevresel alerjiler için kullanılır' dedi. Çoğu durumda, alerjiniz olan yiyecek veya gıdalardan kaçınmak ana savunma hattıdır.

Yeni normalinize alışmak

Gıda Alerjisine Sahip Olabileceğiniz İşaretler: Yeni normalinize alışmak

Ziegelbaum, yeni bir diyet kısıtlamasıyla uğraşırken bunalmış hissetmenin tamamen normal olduğunu kabul etti. Ne yiyeceksin? İhtiyaçlarınızı karşılayabilecek misiniz?

Ziegelbaum, 'Gıda alerjileri konusunda eğitim almış kayıtlı bir diyetisyenle görüşmek, değişiklikleri kolaylaştırmaya yardımcı olabilir' dedi. Diyetisyenler, diyetinizi değiştirmek zorunda kalmanızı daha az korkutucu hale getiren tarif ikameleri ve ürün ikameleri konusunda yardımcı olabilir. Bu ikameler, hala çeşitli yiyecekleri yiyebildiğinizi ve tekrar tadını çıkaramayacağınızı düşündüğünüz tariflerin tadını çıkardığınızı hissettirir. Diyetisyenler ayrıca bir kişinin diyetini değerlendirebilir ve beslenme ihtiyaçlarını karşılamasına yardımcı olacak önerilerde bulunabilir, bu da diyet değişikliğiyle ilgili bazı korku ve kaygılarını hafifletebilir. ' Kendinizi hayal kırıklığına uğrattığınızı hissettiğinizde, 'Sabırlı olun ve diyetin sebebinin bir alerji olduğunu ve bu değişikliğin birisinin daha iyi hissetmesine yardımcı olmak ve onu güvende tutmak için gerekli olduğunu unutmayın!' Diye ekliyor.

Dr. Coscia, `` Sizi veya sevdiklerinizi korkutan bir yiyeceğe tepki verdiyseniz, yatırım yapmaya değerse ya da bir yiyeceğe karşı ciddi bir tepkiyle ilgili sorularınız veya endişeleriniz varsa, geçmişte, bunu bir alerji uzmanıyla tartışmak önemlidir. '

Yeni bir kısıtlamaya alışmaktan bunaldıysanız, değişikliği yönlendirmenize ve seveceğiniz yeni şeyler bulmanıza yardımcı olabilecek biriyle konuşun.

Tavsiye