Beslenme

Hanger Steak ile Protein Paketi

Bu erkeksi et, adını bonfile ile kaburgaların arasına sarktığı için alır - onu göğüs kafesinin çevrelediği belin derinliklerine yerleştirir. Bu yerleştirme onu yumuşak bir et parçası haline getirir ve doğal olarak zayıf bir kesimdir - onu en iyi kas yapıcı protein yapar.

Askı bifteği pişirmeden önce iki gün buzdolabında saklanabilir. Bazı artıkları dondurmak istiyorsanız, eti alüminyum folyoya ve dondurucu poşetlere sıkıca sarın.

Malzemeler

  • 3/4 su bardağı Ladolemono (turşusu)
  • 2 pound askı biftek
  • 1 yemek kaşığı fırçalamak için zeytinyağı
  • baharat için tuz anad biber, yetecek kadar
  • 6 yemek kaşığı Baharatlı Kırmızı Ovma
  • Baharatlı Kırmızı Ovmak İçin
  • 3 yemek kaşığı füme kırmızı biber
  • 1 1/2 yemek kaşığı karanfil (kavrulmuş ve öğütülmüş)
  • 3 yemek kaşığı kimyon (kavrulmuş ve öğütülmüş)
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı hardal tohumu (kavrulmuş ve öğütülmüş)
  • 2 yemek kaşığı kaşar tuzu
  • 2 yemek kaşığı şeker

Talimatlar

  1. Fermuarlı bir çantada 3/4 fincan Ladolemono ve bifteği birleştirin. Yaklaşık 24 saat (veya en az 4) marine edin.
  2. Bir odun kömürü, gazlı ızgara veya çıkıntılı dökme demir ızgarayı sıcak olana kadar önceden ısıtın. Fazla turşuyu çıkarın ve kağıt havluyla kurulayın. Bifteğin üzerine zeytinyağı sürün, tuz, karabiber ve Baharatlı Kırmızı Ovma ile baharatlayın. Sertleşene ve kömürleşene kadar yaklaşık 10 dakika çevirerek ızgara yapın. 10 ila 15 dakika dinlenmeye bırakın.
Hareket halindeyken bir kopyasını ister misiniz?

Tavsiye