Hindistan cevizi yağının tüm moda olduğu bir sır değil. Artık yüksek miktardaki doymuş yağ nedeniyle uzak durmayan araştırmacılar, artık hindistancevizi yağında bulunan yağların orta zincirli trigliseritler olarak adlandırıldığını biliyorlar (bu kısaca MCT'ler) önemli sağlık iddialarıyla övünmek . Aslında, hindistancevizi yağı tüketiminin kilo vermeye yardımcı olduğu, iltihaplanmaya karşı savaştığı, hafızayı geliştirdiği ve aynı zamanda doğal bir antibiyotik görevi gördüğü söyleniyor. Mutfağınızda tam olarak nasıl kullanacağınız konusunda kafanız mı karıştı? Biz sizi örtüyoruz.
Hangi tür hindistancevizi yağı satın alınır?
Mutfağınızda stoklamanız gereken iki farklı tür hindistancevizi yağı vardır. Rafine edilmemiş, çiğ, saf hindistan cevizi yağı olan ilki, hindistancevizi yağlarının süperstarıdır ve sağlık yararları için en çok lanse edilenidir. 350F duman noktası ile herhangi bir hazırlık veya tarif için kullanılabilir bu sıcaklık altında . Ama asla korkmayın, yüksek ısılı tarifleriniz 400F ve daha yüksek bir değere kadar güvenle kullanılabilen rafine hindistancevizi yağından yararlanabilir. MCT içeriğini korumak .
Rafine hindistancevizi yağı satın alırken, güvenilen marka , yağı kimyasal işlem yerine buhar kullanarak rafine eden ve hidrojene edilmeyen - bu trans yağlardan kaçınmak istiyoruz! Dolabınız gibi serin ve kuru bir yerde saklayın ve oda sıcaklığında hindistan cevizi yağının tipik olarak katı olduğunu gördüğünüzde paniğe kapılmayın - sıvı olması gerekiyorsa, mikrodalgada birkaç saniye bekleyin. Artık elinizde iki tür hindistancevizi yağınız olduğuna göre, işte bunları mutfakta kullanmanın bazı yolları.
Kahveye veya çaya hindistancevizi yağı ekleyin
Hindistan cevizi yağı çayın içine karıştırılır mı veya Kahve garip mi geliyor? Yapmamalı! Hindistan cevizi yağı, sıcak içeceklerde süt veya kremaya şaşırtıcı derecede lezzetli ve sağlıklı bir alternatiftir. Bir dahaki sefere kendinize bir fincan kahve yapacağınız zaman, bir kaşık dolusu hindistancevizi yağıyla karıştırmayı deneyin. İçeceğin yağlı ağız hissini sevmiyorsanız, hindistancevizi yağını bir blender ile . Ortaya çıkan köpüklü, latte benzeri içecek, ekstra çabaya değecektir.
Sote etmek veya tavada kızartmak için hindistancevizi yağı kullanın
Hindistancevizi yağı, yiyecekleri sotelerken ve tavada kızartırken tereyağı veya diğer yemeklik yağlar için ideal sağlıklı bir alternatiftir - hatta çırpılmış yumurta! Aşırı hindistan cevizi tadından korktuğunuz için tereddüt etmeyin, çünkü hindistancevizi yağı, pişirdiğiniz diğer tatları emen hafif bir tada sahiptir. Sebzelerden tavuğa, hindistancevizi yağı sağlıklı ve nefis bir seçimdir.
Hindistan cevizi yağı ile sebze ve etleri kızartın
Sebzeleri, patatesleri ve etleri daha yüksek sıcaklıklarda kızartmak için rafine hindistancevizi yağına bakın. Başka herhangi bir yemeklik yağ kullanacağınız gibi pişmemiş yiyecekleri kaplamak için kullanın. Rafine hindistan cevizi yağı, ham, rafine edilmemiş hindistancevizi yağından daha hafif bir hindistancevizi aromasına sahip olduğundan mutfağınızı dolduracak koku, yemeğinizin gerçek tadından daha fazla hindistancevizi olacaktır.
Smoothielerinize hindistan cevizi yağı ekleyin
Bir çorba kaşığı çiğ hindistancevizi yağı sabah yüzlü güne hızlı bir başlangıç yapmanın mükemmel sağlıklı yoludur. Hindistan cevizi yağı müthiş bir enerji arttırıcıdır çünkü yüksek MCT seviyeleri vücuda enerji sağlar. ketonlar , yağ depolanmasını azaltmaya ve metabolizmayı artırmaya yardımcı olabilecek hızlı bir enerji kaynağı. Bu sizi hindistan cevizi yağının kilo vermek için ideal olduğuna ikna etmek için yeterli değilse, şunu alın: aynı zamanda iştah kesici olduğu da söyleniyor. Çalışmalar, düzenli MCT tüketiminin, tüketilen kalorilerde genel bir azalma ile sonuçlandığını göstermiştir.
Pişirirken tereyağı yerine hindistancevizi yağı kullanın
Harika haber! Hindistan cevizi yağı, pratik olarak tüm favori fırın tariflerinizde tereyağı ve diğer yağların yerine sağlıklı, vegan bir alternatiftir. Hindistan cevizi yağı, tereyağından daha az su içeriğine sahiptir, bu nedenle tereyağı ikamesi , pişirirken kullandığınız her yarım bardak hindistancevizi yağı için tarifinize yarım çay kaşığı su eklediğinizden emin olun.
Kırıntı tepesi için hindistancevizi yağı
Bir sonraki fırın satışınız için sağlıklı bir vuruş yapmak ister misiniz? Hindistan cevizi yağı, gevrek veya ufalanmış bir tepesi hazırlarken tereyağına harika bir alternatiftir. Su eklemeye gerek kalmadan değiştirmeyi eşit şekilde yapın. Hindistan cevizi yağının en sevdiğiniz parçalara verdiği tereyağlı dokuya ve yumuşak tada hayran kalacaksınız. İle denedik Pioneer Kadının Ahududu Gevreği tarifi ve harika sonuçlar aldı.
Patlamış mısır yapmak için hindistancevizi yağı kullanın
Suçsuz bir muamele için sinemaya bir torba ev yapımı hindistancevizi yağı patlamış mısır koyun! Bir kavanoz rafine hindistancevizi yağı alın ve normalde yaptığınız gibi patlamış mısırınızı ocakta yapın. Biraz pembe himalaya tuzu serpin ve hazırsınız! O tereyağlı tepesi eksik mi? Üzerine biraz daha hindistancevizi yağı eritmeyi deneyin.
Hindistan cevizi yağlı çikolata kabuğu yapın
Hindistan cevizi yağı mükemmel kıvam ve yağ içeriğine sahiptir. sağlıklı sürüm Çocukken çok sevdiğin o çikolatalı sihirli kabuklu dondurmanın tepesinde. Bir porsiyon hindistancevizi yağına iki ölçek çikolata, tatlı ikramınızı yapmak için ihtiyacınız olan tek şey. Bu iki malzemeyi bir kasede karıştırın, ipeksi pürüzsüz hale gelene kadar her seferinde birkaç saniye mikrodalgaya koyun ve işte. Dondurma, bu çökmekte olan çikolata kabuğu için yalnızca bir fikirdir. Dondurulmuş meyve şişleri, çubuk kraker çubukları veya aklınıza gelen başka ne varsa kullanın!
Tostun üzerine hindistan cevizi yağı sürün
Kim bir dilim sıcak, tereyağlı tostu sevmez? İster inanın ister inanmayın, tost üzerine sürülen hindistancevizi yağı, sütle doldurulmuş muadili ile benzer bir tuzlu lezzet ve doku sağlar. Tek başına tadını çıkar ya da al Martha'nın tavsiyesi ve sağlıklı yağlarla dolu, salyaya layık bir atıştırmalık veya yemek için dilimlenmiş avokado ile doldurun.
