Beslenme

5 Mantar Türü ve Sağlığa Faydaları

Görünüşte sonsuz bir çeşitlilik var mantarlar ve her birinin kendine ait beslenme faydaları .

Bu mantarlar büyülü olmayabilir ama vücudunuz için kesinlikle faydalıdır. Bölgenizde takip edin süpermarket ve bunları en kısa sürede diyetinize dahil edin.

5 Mantar Türü ve Sağlığa Faydaları

Galeri açılır düğmesini kapat 1 OF 5
5 Mantar Türü ve Sağlığa Faydaları

Yulia-Images / Getty

Portabella

Doyurucu tadı ve kalın dokusu nedeniyle, portabella mantarları genellikle vejeteryanlar tarafından et yerine kullanılır. Ancak etoburlar, onları sığır eti ve hindi burgerleri için düşük karbonhidratlı 'çörek' olarak kullanabilirler. Her iki durumda da, ızgarada lezzetli olurlar ve B vitamini ile yüklenirler.

5 Mantar Türü ve Sağlığa Faydaları

gaffera / Getty



Porcini

Tüm mantarlar arasında bunlar, yaşa bağlı hastalıklarla savaştığı bilinen iki antioksidan olan en yüksek miktarda ergothioneine ve glutathione içerir. Ayrıca lif bakımından zengindirler ve güçlü, lezzetli bir tada sahiptirler. Bunları her markette bulamazsınız, ancak avlanmaya değer.

5 Mantar Türü ve Sağlığa Faydaları

Enrique Díaz / 7cero / Getty

Shiitake

Bu mantarlar beslenme güç merkezleridir. Bağışıklık sisteminizi güçlendirirler ve kalbinize fayda sağlayan bir tür lif olan çok sayıda beta-glukan içerirler. Aşırıya kaçmayın: Bu galerideki diğerlerinin mantarlarının yaklaşık iki katı kaloriye sahipler.

5 Mantar Türü ve Sağlığa Faydaları

StockFood / Getty

Beyaz Düğme

Yıl boyunca kolayca bulunabilen bu mantarlar, ABD'de tüketilen tüm mantarların yaklaşık% 90'ını oluştururlar. Bunları salataların ve pizzaların üzerine koyun veya sade yiyin - çünkü her orta boy beyaz düğme mantarı yarım gramdan fazla kas yapıcı protein içerir.

5 Mantar Türü ve Sağlığa Faydaları

Westend61 / Getty

Cremini

Bu adamların beyaz düğmeli mantarlara oldukça benzediğini düşünüyorsanız, bunun nedeni onların daha olgun versiyonları olmalarıdır. Ancak zevkleri çok daha farklı. Burger köftelerinizi daha besleyici (ve daha lezzetli) yapmak için onları doğrayın ve kıyma ile karıştırın.

Düğme slaydı önceki Girişe dön Sonraki düğme slayt

Portabella

Doyurucu tadı ve kalın dokusu nedeniyle, portabella mantarları genellikle vejeteryanlar tarafından et yerine kullanılır. Ancak etoburlar, onları sığır eti ve hindi burgerleri için düşük karbonhidratlı 'çörek' olarak kullanabilirler. Her iki durumda da, ızgarada lezzetli olurlar ve B vitamini ile yüklenirler.

Porcini

Tüm mantarlar arasında bunlar, yaşa bağlı hastalıklarla savaştığı bilinen iki antioksidan olan en yüksek miktarda ergothioneine ve glutathione içerir. Ayrıca lif bakımından zengindirler ve güçlü, lezzetli bir tada sahiptirler. Bunları her markette bulamazsınız, ancak avlanmaya değer.

Shiitake

Bu mantarlar beslenme güç merkezleridir. Bağışıklık sisteminizi güçlendirirler ve kalbinize fayda sağlayan bir tür lif olan çok sayıda beta-glukan içerirler. Aşırıya kaçmayın: Bu galerideki diğerlerinin mantarlarının yaklaşık iki katı kaloriye sahipler.

Beyaz Düğme

Yıl boyunca kolayca bulunabilen bu mantarlar, ABD'de tüketilen tüm mantarların yaklaşık% 90'ını oluştururlar. Bunları salataların ve pizzaların üzerine koyun veya sade yiyin - çünkü her orta boy beyaz düğme mantarı yarım gramdan fazla kas yapıcı protein içerir.

Cremini

Bu adamların beyaz düğmeli mantarlara oldukça benzediğini düşünüyorsanız, bunun nedeni onların daha olgun versiyonları olmalarıdır. Ancak zevkleri çok daha farklı. Burger köftelerinizi daha besleyici (ve daha lezzetli) yapmak için onları doğrayın ve kıyma ile karıştırın.

Tavsiye