Beslenme

Gerçekte Olmayan 12 Sözde 'Sağlıklı' Yiyecek

İşte gıda endüstrisindeki bir sır: birçok 'sağlıklı' yiyecek alternatiflerinden daha iyi değil. Bazılarının besin değeri çok az, bazıları aslında zararlı kimyasallar içerir ve hatta bazıları sizin için düpedüz kötü olduklarında sağlıklı gibi davranırlar.

Etiketlerin ötesine geçin ve malzemeleri inceleyin. Ekmekler örneğin 'tam buğday' veya 'tam tahıl' olarak etiketlenenler,% 70'e kadar rafine un paketleyebilir. Ancak bazı tam tahılları içerdiği için, kendisini gerçek anlaşma olarak tanıtabilir.

Ve efsanelere meydan okuyun. Fazla ihtiyacın yok yağsız veya kolesterolsüz seçenekler, çünkü işlenmemiş haliyle yağ sizi şişmanlatmaz ve kolesterol atardamarlarınızı tıkamaz.

Bu yazıda, en kötü on iki sağlıklı gıdayı listeliyoruz; Temiz kalın ve sağlıklı kalın.

protein-tahıl-kahvaltı

Michael Alberstat / Getty Images

Tahıl

Kahvaltı yapan Amerikalılar için, % 31 sabaha aynı şekilde başlıyor : bir kase, mısır gevreği ve süt. Yine de pek çok tahıl besleyici değildir, hatta kendi deyimiyle 'sağlıklı' olanlar bile. Örneğin Ballı Cevizli Cheerios ve Kuru Üzüm Beyin gibi tahıllar, Meyveli Çakıllar kadar şeker içerir.



Bu sevimli mısır gevreğini üretmek için üreticiler, orijinal vitamin ve minerallerin çoğunu istemeden yok eder; Bunu telafi etmek için şirketler, tahılları güçlendirmek için sentetik bileşenler ekliyor.

Ancak takviye ile bile, tahıllar bütün yiyecekler kadar sağlıklı değildir.

Gerçekten Sağlıklı Olmayan 12 Sağlıklı Yiyecek

MIB Resimleri / Getty

Yağsız veya Az Yağlı Süt

Az yağlı seçeneklerden kaçının ve bunun yerine tam yağlı sütü seçin.

Yağsız ve az yağlı sütler daha az kaloriye sahipken, tam yağlı sütte kendinizi tok hissetmek, metabolizmayı desteklemek ve vücut kompozisyonunuzu iyileştirmek için daha doymuş ve tekli doymamış yağlar bulunur. Yağsız, yağsız ve az yağlı sütlerde tam yağlı sütten daha az yağda çözünen A, D, E ve K vitaminleri bulunur.

Daha da kötüsü, yağsız süt, hasat edildiğinde gerçek süte benzemediği için, üreticiler yağsız süte süt tozu ekler; bu süreç, oksitlenmiş kolesterolü ortaya çıkarır. arterlerinize zarar verir daha da kötüsü normal kolesterolden daha .

Araştırma, sağlıkla ilgili iddiaları da desteklemiyor bütüne kıyasla az / yağsız süt . 2012'de araştırmacılar, az yağlı ve yağsız süt ile çocuklar arasında tam yağlı sütten daha yüksek obezite seviyeleri .

Gerçekten Sağlıklı Olmayan 12 Sağlıklı Yiyecek

Maximilian Stock Ltd. / Getty

Sentetik Yağlar

Crisco, margarin vb. Gibi sentetik yağlardan kurtulun.

Sentetik yağların popülaritesi, yağın sizi şişmanlattığı efsanesi nedeniyle arttı: Yağ kötüyse, yağsız yağlar ve sürülebilir ürünler iyidir. Böylece, şirketler bu seçenekleri zorladı (ve Fabio milyonlarca TV setini ikonik 'Tereyağı olmadığına inanamıyorum' ile süsledi).

Ne yazık ki, gıda şirketleri satın aldığınız sahte yağların çoğunu, raf ömürlerini koruyan ve oda sıcaklığında şekillerini koruyan ve trans yağ haline getiren birçok hidrojene sahip. Ancak bu işlem, yağın sindirimini zorlaştırır ve kardiyovasküler hastalık riskinizi artırır .

Ardından, yağ olmadığına inanamayana kadar yağ ağartılır ve yapay olarak tatlandırılır.

Gerçekten Sağlıklı Olmayan 12 Sağlıklı Yiyecek

AngiePhotos / Getty

Sebze yağları

Mısır yağı nasıl yapılır? (Olgun olanları seçip sıkmazlar.)

Sebze Kanola, mısır, üzüm çekirdeği vb. yağlar kimyasallardan gelir: üreticiler tohumları yüksek ısıda patlatır ve yağı çıkarmak için çözücüleri atarlar. Daha sonraki aşamalarda, rengi ve kokuyu iyileştirmek için başka kimyasallar enjekte ederler. Bu ayrıntılı işlem, bitkisel yağı çoklu doymamış yağ asidi (PUFA) adı verilen kararsız bir yağa dönüştürür.

Hücreleriniz çoğunlukla doymuş ve tekli doymamış yağlardan oluştuğu için vücudunuz PUFA'ları iyi sindirmez. Ayrıca, bitkisel yağlar vücutta iltihaplanma yaratan ve vücutta iltihaplanma yaratan yüksek oranda Omega-6 PUFA / Omega-3 içerir. kalp hastalığı, obezite ve diyabet riskini artırmak .

Gerçekten Sağlıklı Olmayan 12 Sağlıklı Yiyecek

4kodiak / Getty

Protein Barları

Birçok protein barları kılık değiştirmiş şeker çubukları. Şeker ve yüksek fruktozlu mısır şurubu ile doldurulurlar ve trans yağlar ve yapay tatlandırıcılar içerirler. İken protein içerikli övgüye değer, sadece çok fazla ekstra var.

Gerçekten Sağlıklı Olmayan 12 Sağlıklı Yiyecek

Tetra Images / Getty

Çoğu Spor İçeceği

Onlar olduklarını iddia ediyorlar nihai susuzluk gidericiler ve sudan bile daha iyi - araştırma aksini söylüyor. Oxford Üniversitesi'nden bir araştırma şunu buldu:

Büyük çoğunluğu destekleyecek çarpıcı bir kanıt eksikliği var. sporla ilgili ürünler İçecekler de dahil olmak üzere gelişmiş performans veya iyileşmeyle ilgili iddialarda bulunanlar… Bu ürünlerle ilgili tüm web sitelerinin yarısı iddiaları için hiçbir kanıt sunmadı ve bunu yapanların yarısı kritik değerlendirme için uygun değil. Sistematik bir inceleme bulunmadı ve genel olarak, kanıt temelinin yüksek önyargı riski altında olduğuna karar verildi.

Beslenme gerçeklerine bir bakış, elektrolitleriyle birlikte çok fazla şeker ve çok fazla kalori de ortaya çıkarır.

Gerçekten Sağlıklı Olmayan 12 Sağlıklı Yiyecek

Jasmina007 / Getty

Buğday ekmeği

Bütün buğday ekmekleri saf tam tahıllar içermez. Örneğin, 'çok taneli' veya 'yedi taneli' etiketli olanlar bile yine de rafine un kullanabilir; 'Tam buğday' veya '% 100 doğal' ekmekler birkaç gerçek tam tahıl içerebilir.

Daha da kötüsü, çoğu kısmen hidrojene yağlar, yapay tatlandırıcılar, yüksek fruktozlu mısır şurubu, raf ömrünü uzatmak için koruyucular ve hatta gıda boyası içerir.

Etiketlere güvenmeyin, beslenme bilgilerini araştırın ve ilk malzemenin 'tam tahıllar' veya 'tam buğday' olduğundan emin olun.

Gerçekten Sağlıklı Olmayan 12 Sağlıklı Yiyecek

annick vanderschelden fotoğrafçılık / Getty

Yumurta Beyazı - Sadece Her Şey

Yumurta sarısı sağlıklıdır.

Kolesterolü unutun. Birincisi, sağlıklı ve dengeli beslenmenin parçası olarak, yumurtalar zarar vermez . İkincisi, karaciğeriniz günde yediğinden daha fazla kolesterol üretir (yaklaşık 1-2 gram). Üçüncüsü, diyet kolesterolü güçlü bir şekilde ilişkili değil Kan kolesterolü ile: 2000-2006 yılları arasında kalp krizi nedeniyle hastaneye yatırılan 136.905 hasta üzerinde yapılan bir çalışmada, dörtte üçü kalp riskini gösteren kolesterol seviyelerine sahip değildi . Son olarak, kolesterol kas yapıcı testosteron üretir.

Ayrıca yumurta sarısı, yağda çözünen vitaminler (A, D, E ve K), kolin (yağda çözünen temel bir besin) içerir. çok çeşitli sağlık yararları ) ve yumurtanın toplam proteininin yarısı.

Yumurta sarısından kaçının ve kendinizi kaybedersiniz.

Gerçekten Sağlıklı Olmayan 12 Sağlıklı Yiyecek

Rita Maas / Getty

Meyve suları

Meyve suları bir miktar vitamin içerirken, çok fazla kalori ve şeker içerir. Örneğin 8 ons üzüm suyunda yaklaşık 170 kalori, 42 gram karbonhidrat ve 40 gram şeker bulunur. (Bu, 12 onsluk Koladan daha fazla kalori ve şekerdir.) Bu kadar çok boş kalori ve şekerle yağsız kas yapamazsınız.

'Tamamen doğal' olanlar bile yüksek fruktozlu mısır şurubu ve katkı maddeleri içerebilir.

yağsız gıdalar-891601036

Tassii / Getty

'Yağsız' Her Şey

Bu aynı zamanda 'yağ seni şişmanlatır' efsanesinden doğar. Yağ sizi şişman yapmaz, kötü bir diyet ve egzersiz eksikliği işe yarar.

Yağlar, beyin ve metabolik fonksiyondan daha hızlı yağ kaybına kadar her şeyi destekler. Yağlardan kaçınırsanız, doğru makrobesin oranını (karbonhidratlara karşı proteinlere karşı yağlar) elde etmekte zorlanacaksınız çünkü karbonhidratlardan daha fazla kalori gelmesi gerekecek; Bu, makro besin oranınızı çarpıtır ve daha fazla yağ kazanımına neden olur.

Ayrıca, yiyecekleri yağsız hale getirmek için şirketler genellikle sağlık sorunlarına neden olabilecek trans yağlar ve yapay tatlandırıcılar ekler.

1109-Yoğurt-GettyImages-931632898

Tiffany Castillo / EyeEm / Getty

Çoğu Yoğurt

Birçok az yağlı ve yağsız yoğurtta yüksek fruktozlu mısır şurubu, şeker ve nişasta bulunur. Bazılarının bir şeker çubuğu kadar şekeri vardır ve diğerleri yapay tatlandırıcılar kullanır. insülininizi yükseltin .

Ayrıca, içinde meyve olanlardan kaçının - meyve ya şekerle ıslatılır ya da konsantredir. Bunun yerine sade yoğurt alın ve kendi meyvelerinizi ekleyin.

Vegan Vücut Geliştirmeci Meyve ile 10.000 Kalori Mücadelesi Denedi

Claudia Totir / Getty

Kuru Meyveler

Lezzetini görmezden gelin ve kurutulmuş meyveyi lifli şeker olarak hayal edin. Raf ömrünü uzatmak için çok miktarda şeker ve kimyasal içerir ve kuru olduğu için lokma başına bir parça meyveden daha fazla kalori paketler.

Tavsiye